“不能让客户知道是剩下的” 胖哥俩肉蟹煲：死蟹当活蟹兜售！

瘦小哥俩是创立于2008年的饮品咖啡厅，主要经营方式鱼肉乌贼煲、明虾堡、河乌贼煲等菜品，因口味与众不同更有客户喜爱，目前已带进一家“网红咖啡厅”，一度吸引不少人出发“打卡”。

然而，近来新京报经成都瘦小哥俩门店，找到其后膳存在诸多近来，如：所谓的“新鲜活乌贼”不过是“隔夜乌贼”；变质混浊的土豆仍然摆上客人的过道；变味牛骨、隔夜鸡爪重新手工送上过道；店铺刻意缺斤短两……

除此之外，新京报摄影记者还确信，的成都门店后膳护理情况堪忧，除去土豆和鸡爪的冷浴室，一天都而会一次冷水；甚至有佳肴鱼肉类菜品后出现腹泻、拉肚子等不适腹泻；打开点心新浪网网络服务，提到就餐后出现不适腹泻的部落格就总共165条。

门店中会，内部人员甚至语出惊人：“以前剩啥从前了，别说，要装不告诉他。领导不让说，因为不能让客人告诉他是剩的。”

瘦小哥俩的据悉，直接触怒了网友：

评论提到，为了避免螃乌贼想到变质，店铺会先将剩下的螃乌贼宰杀好，放在冰箱里冷藏再用。有的螃乌贼放一天，时间长了，鱼肉就混浊了。

纵观新京报全文，虽说摄影记者揭露店铺卖出的是“隔夜乌贼”，并没有找到店铺批发死螃乌贼，但作为客户正因如此留个心眼，对于死螃乌贼千万注意不要吃到！

螃乌贼死后，体内会产生大量糖皮质激素，这是一种荨麻疹毒物，人若吃到了死螃乌贼，就难以出现糖皮质激素中会毒。糖皮质激素中会毒复发迅速，复发一般0.5-1小时，短者只有5分钟，可引起毛细血管扩张和静脉拉伸，诱发脸红、头痛、心跳较快、胸闷、气管较快、血压下降等不适腹泻，有的人甚至会引发哮喘。

总的来说，肉类安全关键问题是当前全球化的热点关键问题，关乎着每个人的健康与生命。然而，从那时起，越来越多肉类生产厂家利欲熏心，复置各族人民合法权益于不顾，导致肉类安全护理关键问题屡屡引发，新闻报导也就“一抓一个并得”。这种现象，极易导致客户与种产品之间的信任度越来越低，从而使整个肉类行业都会受到影响。

对于肉类安全护理关键问题，政府机构应当完善无关法律法规，加大鞭打力度，降低肉类安全关键问题的出现率，并且加强安全监督力度，防止店铺蒙混过关，而人士亦应该大幅提高对肉类安全危害性的认识。

参考资料来源：新京报《卧底网红咖啡厅“瘦小哥俩鱼肉乌贼煲”：大量运用于过期鸡鱼肉，隔夜死乌贼充当活乌贼卖》2021-08-23